欢乐牧场废水倒回饮品桶，网友：凭一己之力毁掉整个品牌！

7月，一个关于杨国福麻辣烫的暗访视频冲上微博热搜，被曝光的杨国福麻辣烫门店，存在食材被老鼠咬过继续用、厨房抹布同时洗菜洗鞋等多种不堪的卫生状况；紧接着，深受年轻人追捧的奈雪的茶，被曝其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗等卫生问题。不仅如此，明星开店也会翻车，某郑姓明星的一火锅门店被发现使用的鹅肠中残留排泄物，黄喉发臭，生菜回收，卤肉发臭等食品问题。

然而这些网红奶茶、明星餐饮翻车的热度还未散去，呼和浩特摩尔城一饭店又被曝出废水倒回了饮品桶。究竟是怎么一回事？我们一起来回顾一下。

2021年8月12日，网友拍下呼和浩特摩尔城欢乐牧场自助餐厅内一疑似工作人员把饮料机下边接水盘子里的水倒到杯子里，再用杯子重新倒回饮料机；根据视频拍摄者表述，此视频已是第二次倒水，事后联系她删除视频，却一直没有等到他们处理事情的态度。

8月13日上午，欢乐牧场自助餐厅前台经理对媒体作出回应，称倒饮料的不是工作人员，他是从药监局知道的此事情，并承诺以后都会换成带盖成瓶的饮料。8月14日晚上，呼和浩特市场监管局作情况说明，涉事员工为该店新招聘的服务员，上述情况系其自行将饮料倒入饮品桶内，涉事员工已被处罚并已劝退离职。8月16日，赛罕区市场监督管理局相关负责人告知媒体，针对目前情况已经立案调查，下一步将会根据违法事实下达相关处理文书。

目前，呼和浩特市场监管局对于该店违规操作行为，现场监督其整改，并在冲装饮品桶上增贴了封签。此事告一段落。

欢乐牧场自助餐厅，是内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司（简称小尾羊）旗下的全资子公司，现有200多家连锁店，分布在北京、上海、沈阳、南京、深圳、郑州、呼和浩特等城市。而欢乐牧场也被称为是小尾羊蓝海战略的成功典范。

该品牌首家门店于2008年8月在包头诞生，目前呼和浩特在经营的欢乐牧场自助餐厅包括东万达店、摩尔城店、海亮店以及振华店。欢乐牧场是在火锅行业深耕细作的小尾羊凭借着全产业链模式从“牧场”到”餐桌“模式的成功典范，但是此次事件却给小尾羊的整体品牌蒙上了一层阴影。

针对呼和浩特欢乐牧场摩尔城曝出的情况，不少市民也发出了热烈地讨论。

网友A说凭一己之力，毁掉整个品牌，网友B则认为该现象对餐厅来说正常不过，我们看到的不过是冰山一角，也有网友表示不会再去该餐厅就餐了。

关于欢乐牧场，情况发生后联系拍摄者删除视频却没有第一时间回应是为什么？事后回应为什么不承认涉事员工就是该门店服务员？疫情当前，该操作是否会增加风险？问题三连发，呼和浩特欢乐牧场摩尔城店的致歉整改的诚意，让人担忧。

事实上，近年来，产业的火爆与食品安全等矛盾已经成为了我国餐饮行业的通病。企业高速发展下，食品安全卫生问题也越来也突出。就像网友所说，呼和浩特摩尔城欢乐牧场的情况只是冰山一角，为了节约成本，把有限的成本投入循环再使用，放松了对食品卫生的要求已是整个餐饮行业见怪不怪的事。

只是，作为消费者，不应该成为企业食品卫生安全问题的最终买单人。欢乐牧场只是众多品牌、众多企业中存在食品卫生问题的一个缩影，面对大众消费者，自身产品卫生安全方面更应该予以重视，尽快补齐食品卫生安全这个餐饮行业发展的短板。